La nostra storia: cucina curiosa, cocktail ricercati

Indaco: un nuovo concetto di condivisione. Una cucina creativa contemporanea, e un cocktail bar all’avanguardia si fondono in uno spazio curato e accogliente, dove trascorrere momenti di qualità e abbandonarsi a sensazioni di piacere, in un’atmosfera magica e raccolta.

Indaco

Il colore della nostra filosofia

Indaco: il nostro locale, la nostra anima. Indaco, come i “bambini indaco” della cultura New Age, dotati di capacità speciali, sorprendenti, fuori dal comune. Questo è quello che siamo: la nostra essenza è differente.

RISTORANTE

Una cucina creativa

Situato negli spazi della ex lavanderia del Grand Hotel di Riccione, il ristorante porta in tavola la passione e l’esperienza della Chef, Cinzia Battarra, attraverso piatti sempre nuovi, ricchi di gusto, interamente realizzati negli spazi della cucina a vista, con una particolarissima attenzione alla ricerca e alla selezione delle materie prime.

COCKTAIL BAR

La nostra arte del beverage

Dalla fantasia, creatività e competenza del bartender ed esperto di mixology, Francesco Ricci, nascono cocktail originali che sfidano le frontiere del gusto, con ingredienti ricercati e abbinamenti inaspettati, serviti in bicchieri appositamente creati. Una varietà di circa 100 drink tra internazionali, analcolici e alcolici, e signature cocktail incontra le richieste di tutti i graditi ospiti.

Staff

Un team vincente

La passione e visione comune rendono il nostro team affiatato, sempre pronto a offrire un servizio che si fonda su preparazione, cortesia e accoglienza del Cliente. Un team affiatato, che punta a tradurre in realtà il proprio sogno.

CINZIA BATTARRA

Nasce come graphic designer, ma la sua curiosità e gola la portano a esplorare. Dall’esperienza di mamma Franca e nonna Rita, passando per papà Marcello, agronomo, si lancia nelle cucine stellate di tutta Italia. Affascinata dalla magia e dedizione di questo mondo, si reinventa, studia, sperimenta e lavora sodo per raccontare la sua visione di cucina.

LUCA GALLUCCI

Estroverso per natura, Luca accoglie i Clienti. Con passione e dedizione, narra la storia del locale e del menu, catturando l’attenzione di ogni ospite, e accompagna il Cliente in un percorso sensoriale, in cui il sapore dei piatti si fonde con l’atmosfera suggestiva che domina nelle sale.

FRANCESCO RICCI

Alchimista e bartender, Francesco Ricci è il mago del cocktail bar. Dalla sua incessante ricerca nascono veri e propri incantesimi che prendono vita in ogni bicchiere, sotto forma di vere e proprie emozioni da bere.

ROMEA

Romea: la gatta di casa,
è il boss del locale, sempre pronta a essere guardata con ammirazione. Il suo fascino e la sua profondità sono irresistibili.